Logo
E-Bülten Kayıt

Haberler

nokta

SİZLER İÇİN TATTIK: KUMRUCU AYKUT

Haziran 2018


SİZLER İÇİN TATTIK: KUMRUCU AYKUT

Kumru, en sevdiğim tatil beldemiz olan Çeşme’ nin olmazsa olmazı. Her yaz gidip kesinlikle sezon açılışımı kumruyla yaparım. Nadiren kışları gittiğimde de aynı şekilde. Şube sayısı olarak en çok Kumrucu Şevki’ yi, sonrasında da Kumrucu Erol’ u görürsünüz. Şevki’ nin pek çok şubesi, Erol’ un 2 adet şubesi bulunmakta. Kumru seven insan ikisini de beğenir tabii ama restorancılıkta değişilmez bir kural vardır; zincirleşme beraberinde iyi sonuçlar getirdiği gibi birçok kötü sonucu da getirir. Kumrucu Erol henüz 2 şube olması ve içinde duble malzeme olan “Psikopat” ı sayesinde hala farklı tabii. Lezzeti de yerinde. Fakat insan Şevki gibi, Erol gibi isimler duyunca bu kişileri merak ediyor ve onların kendileriyle direk ilgilenmeleri çok hoşlarına gidiyor. Restoran köklü bir yerse de en azından gözler ikinci kuşağı arıyor. Nusret’ in bile başarısının temeli aslında bu özel ilgi. İlk açıldığında tek tek müşteriyle nasıl ilgilenirdi hatırlayın. Hala da ilgileniyor ama tabii bir Etiler’ de, bir Dubai’ de, bir Miami’ de, bir Kapalı Çarşı’ da… Bu sebeplerden ötürü benim favorim Aykut. Aykut ve kardeşinin Şantiye’ deki kumrucuları hep açık ve geceleri sipariş verdiğinizde bile bizzat kendileri getiriyorlar. Yıllardır tek şubeler ve iki kardeş işlerinin başındalar. Kumru ekmeğinden sayasına, sucuğundan, kızarmış kaşarına son derece lezzetli. Kumruyla doymayacaklara da kızarmış kaşardan geçilmeyen “Tramp” isimli hamburgerlerini kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

Rezervasyon: 0 (232) 723 41 78